Bone broth med kylling – nærende og smagfuld kyllingebouillon
Bone broth med kylling er en nærende og smagfuld bouillon, der simrer længe for at trække mest muligt smag og næring ud. Den kan nydes som den er eller bruges som base i supper og andre retter.
Ingredienser
Method
- Kom dit kyllingeskrog eller kyllingeben i en passende gryde.
- Tilsæt lidt supperurter. Fx. et løg, en lille gulerod, lidt porre og evt. frisk timian.
- Lad det simre stille og roligt på komfuret i minimum 8 timer.
- Sigt væsken og stil den på køl. Brug den som den er eller som base i supper og saucer.
Noter
Din broth kan også fryses hvis du laver store portioner.
En kop lun bone broth er fuld af næring og den perfekte støtte i en travl hverdag eller hvis du er sløj.