Cremet græskarpuré
En nem og cremet græskarpuré, der er perfekt som tilbehør eller base i forskellige retter. Græskar giver en mild og let sød smag, og puréen er en enkel måde at få flere grøntsager ind i hverdagen.
Ingredienser
Method
- Rengør dit græskar, fjern kernerne og skær det i mindre stykker.
- Kom græskar på en bageplade med bagepapir og vend med ekstra jomfru olivenolie, salt, peber og timian.
- Bag græskarrene i ovnen, ved 190 grader, til de er møre.
- Blend til en puré og juster evt konsistensen med lidt fløde eller smør undervejs.
- Smag til med salt og peber.
Noter
Brug din græskarpuré som tilbehør eller som smagsgiver i fx. en risotto.
Du kan sagtens lave en stor portion og fryse den ned i passende portioner.