Go Back
pulled chicken som saftigt fyld til wraps og salater
isabel@balancebyisa.dk

Pulled chicken – saftig og smagfuld opskrift til måltider og wraps

Pulled chicken er en saftig og smagfuld ret, der kan bruges i alt fra salater og wraps til varme måltider. En alsidig opskrift, der gør det nemt at have protein klar til flere måltider i løbet af ugen.
Udskriv Pin Recipe
Ret: Main Course
Ingredients Method Notes

Ingredienser
  

  • Kylling uden skind og ben, fx. overlår
  • Smør
  • Fond
  • Salt
  • Peber
  • Krydderier efter smag (se noter)

Method
 

  1. Kom alle ingredienser i fx. en støbejernsgryde og kom det i ovnen ved 185 grader.
  2. Når det begynder at dufte dejligt kan du tilsætte lidt vand og røre rundt og så skruer du ovnen ned på 120 grader.
  3. Lad det stå og hygge sig i ovnen til kyllingen er dejlig mør.
  4. Når kyllingen er mør kommer du kylling og væske i en beholder der egner sig til køl og sætter det på køl natten over - det giver en mere saftig kylling.
  5. Næste dag kan du, med to gafler, rive kyllingen fra hinanden.
  6. Brug det som fyld i salater, i wraps eller noge held tredje.

Noter

Brug de krydderier du har lyst til, når du laver pulled chicken. Den klassiske er lidt sød og BBQ-inspireret, men du kan også gå den asiatiske vej, den mellemøstlige eller noget helt andet. 
Pulled chicken kan sagtens fryses ned, så lav endelig en stor portion når nu du er i gang.